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火鸡肫

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适宜:一般人群均可食用。
简介:鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。
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火鸡肫(营养成分/每100克)
  • 能量(千卡) 91
  • 水(克) 76.5
  • 蛋白质(克) 18.9
  • 脂肪(克) 0.3
  • 纤维(克) 0
  • 碳水化合物(克) 3.1
  • 维生素A(毫克) 0
  • 维生素B1(毫克) 0.02
  • 维生素B2(毫克) 0.08
  • 维生素C(毫克) 0
  • 维生素E(毫克) 0.33
  • 烟酸(毫克) 7.8
  • 纳(毫克) 57
  • 钙(毫克) 44
  • 铁(毫克) 3.7
  • 胆固醇(毫克) 342

火鸡肫的基本介绍

鸡肫也称“鸡胃”。俗称“鸡肫”。鸡杂之一。

火鸡肫的功效与作用

有消食导滞,帮助消化的作用。有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

火鸡肫的制作技巧

鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧鸡肫水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了。

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